Investieren Sie in Fähigkeiten, die bleiben
Transparente Preise. Klare Ergebnisse. Keine versteckten Kosten.
Jedes Angebot ist auf konkrete Ergebnisse ausgelegt. Sie lernen nicht um des Lernens willen. Sie lernen, um morgen besser zu kochen als heute.
Grundlagen-Intensive
€ 487,50
Vier private Sessions à 2,5 Stunden über einen Zeitraum von 4 Wochen.
Was Sie lernen:
- Professionelle Messertechniken (Julienne, Brunoise, Chiffonade)
- Temperaturkontrolle und Hitzemanagement
- Die fünf Grundsaucen und ihre Variationen
- Geschmacksbalance: Salz, Säure, Fett, Süße
- Timing und Mise en Place
Für wen:
Absolute Einsteiger oder Menschen, die ihre Grundlagen systematisch aufbauen möchten.
Jetzt buchenTechnik-Masterclass
€ 679,00
Sechs Sessions über 3 Monate, fokussiert auf einen spezifischen Küchenbereich Ihrer Wahl.
Verfügbare Schwerpunkte:
- Saucenkunst: Von Emulsionen bis Reduktionen
- Fleisch & Garmethoden: Sous-vide, Niedrigtemperatur, Reverse Sear
- Fisch & Meeresfrüchte: Filetieren, Garstufen, Aromatik
- Pasta & Teigwaren: Von Hand gemacht, perfekt gekocht
- Gebäck & Patisserie: Grundlagen der süßen Küche
- Fermentation & Konservierung: Kimchi, Sauerteig, Einlegen
Für wen:
Menschen mit Grundkenntnissen, die spezifische Bereiche meistern möchten.
Jetzt buchenRezept-Optimierung
€ 165,00
Eine intensive 3-Stunden-Session, fokussiert auf ein spezifisches Rezept oder Problem.
Der Ablauf:
- Sie bringen Ihr problematisches Rezept mit
- Wir kochen es gemeinsam und analysieren jeden Schritt
- Wir identifizieren die Fehlerquellen
- Wir optimieren und testen die Lösung
- Sie gehen mit einem perfektionierten Rezept nach Hause
Für wen:
Menschen mit einem konkreten Problem oder Lieblingsrezept, das nie ganz gelingt.
Jetzt buchenMenü-Komposition
€ 825,00
Zwei intensive Tage (jeweils 5 Stunden) zur Planung und Ausführung kompletter Menüs.
Was Sie lernen:
- Menüplanung: Geschmacksabfolgen und Balance
- Timing-Strategien für mehrgängige Menüs
- Vorbereitung und Make-ahead-Techniken
- Anrichten und Präsentation
- Stressmanagement in der Küche
Für wen:
Menschen, die für Gäste kochen oder ein besonderes Event vorbereiten möchten.
Jetzt buchenKulinarische Beratung
€ 89,00 / Monat
Monatliche Online-Sprechstunde (45 Minuten) für laufende Unterstützung. Keine Bindung.
Ideal für:
- Rezeptfragen und Troubleshooting
- Menüplanung für Anlässe
- Technik-Feedback per Video
- Zutatenfragen und Substitutionen
- Kontinuierliche Verbesserung ohne Intensivkurs
Für wen:
Menschen, die punktuelle Unterstützung bevorzugen oder nach einem Kurs den Kontakt halten möchten.
Jetzt buchenKomplette Transformation
€ 2.147,00
12 Wochen intensives 1:1 Coaching mit wöchentlichen Sessions und unbegrenztem Support.
Das Programm:
- 12 private Sessions à 3 Stunden (wöchentlich)
- Personalisierter Lehrplan basierend auf Ihren Zielen
- Unbegrenzter E-Mail- und Messaging-Support
- Rezeptanalysen und Video-Feedback zwischen Sessions
- Abschlussprojekt: Eigenständiges 4-Gänge-Menü
Garantiertes Ergebnis:
Nach 12 Wochen kochen Sie auf fortgeschrittenem Niveau. Sie verstehen nicht nur Rezepte, sondern die Prinzipien dahinter. Sie können experimentieren, anpassen und kreieren.
Für wen:
Menschen, die ernsthaft in ihre kulinarischen Fähigkeiten investieren möchten. Limitiert auf 2 Teilnehmer pro Quartal.
Jetzt bewerbenHäufige Fragen
Wo finden die Sessions statt?
In unserer Lehrküche in München oder bei Ihnen zu Hause (Aufpreis von € 75 pro Session für Anfahrt innerhalb Münchens).
Was muss ich mitbringen?
Nur Neugier. Alle Zutaten, Werkzeuge und Materialien sind inklusive.
Kann ich ein Angebot verschenken?
Ja. Kontaktieren Sie uns für Geschenkgutscheine.
Was ist Ihre Stornierungspolitik?
Bis 48 Stunden vor dem Termin kostenfrei. Danach berechnen wir 50% der Session-Gebühr.
Bereit für den nächsten Schritt?
Wählen Sie Ihr Angebot und starten Sie Ihre kulinarische Reise.
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